arroz chaufa

       

Ingredientes para seis porciones

• 3 tazas de arroz
• 300 gramos (10 oz) de pechuga de pollo cortado en cuadraditos
• 8 tallos de cebolla china picada bien fina
• 6 cucharadas de sillao (salsa de soja con champiñones)
• 3 huevos
• 1 cucharada de leche
• 4 tiras de tocino cortado pequeño, sin grasa
• 1/2 pimiento rojo, cortado bien fino
• Aceite cantidad necesaria
• Sal, pimienta y sazonador (glutamato monosódico) a gusto
• 1 cucharada de kión (jengibre) bien picado

Pasos

1

1

1

1. 1
   Haz una tortilla con los huevos. Bate los huevos y mézclalos con la leche y una pizca de sal. Vierte la mezcla en una sartén hasta formar una tortilla
2. 
4. 2
   Saca la tortilla de la sartén y córtala en pequeños trozos.
5. 3
   Cocina el arroz. En una cacerola pon a cocinar el arroz con el ajo y una pizca de sal.
   
   
   
6. 4
   Sazona el pollo. Colócale sal, pimienta y sazonador (glutamato monosódico). Luego fríelo con 2 cucharadas de aceite.
   
   
   
7. 5
   Fríe el tocino en una sartén. No es necesario agregar aceite a la sartén. Retira el tocino una vez que esté cocido y colócalo sobre papel absorbente. Procura que no quede crocante.
   
   
   
8. 6
   Usa la misma sartén para freír el kion y el ajo. Agrega estos ingredientes sobre la grasa del tocino. Luego sube el fuego y agrega el pimiento junto con la cebolla china.
   
   
   
9. 7
   Añade a la preparación el pollo. Cocina por unos minutos e incorpora el sillao y la tortilla cortada en trozos.
10. 8
    Mezcla la preparación por unos minutos y apaga el fuego. Luego añade el arroz y mezcla completamente. Sirve de inmediato.