Jugo de Coco con Leche (2 vasos)

Bebidas: Jugos: Jugo de Coco con Leche (2 vasos)

bebida muy agradable y afrodisiaca.

Ingredientes:

- 1 taza de leche condensada
- ½ taza de coco rallado fresco
- 1 taza de agua hervida fría
- 1 taza de hielo granizado (picado)
- Canela en polvo al gusto

Preparación:

En una licuadora colocar todos los ingredientes a excepción de la canela.
Licuar a velocidad alta durante unos 20 segundos.
Decorar con coco y espolvorear con canela al gusto.

Batido de Frutas

Batido de Frutas (4 vasos)

Bebidas: Jugos: Batido de Frutas (4 vasos)

Es un jugo refrescante, delicioso y nutritivo, con alto contenido de vitaminas y minerales, bien proporcionado, hecho con variedad de frutas, yogurt de frutas, leche, hielo y cereales al gusto.

Ingredientes:

- 1 taza de leche evaporada diluida en ½ taza de agua.
- 1 taza de leche condensada.
- 1 taza de sandias picadas.
- 1 taza de mango picado.
- 10 fresas.
- Hielo escarchado (picado).
- ½ taza de yogurt de frutas
- Cereal a gusto.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes a velocidad máxima, por espacio de 1 minuto o más.
Servir en vasos grandes y decorar con sandia picada y cereal a gusto

Causa Rellena De Pollo

CAUSA DE POLLO

INGREDIENTES:

      (para8)

• PAPA AMARILLA 1/5 KG
• ACEITE  1/2 TASA
• JUGO DE 3 A 4 LIMONES
• 3 AJÍS AMARILLO AMARILLOS LICUADOS
• SAL AL GUSTO 
• PECHUGA DE POLLO (01) DESILACHADA 
• MAYONESA EN 1 TASA Y MEDIA

DECORACION Y COMPLEMENTO:

• 4 HUEVOS SANCOCHADOS , CORTADOS EN RODAJAS 
• 08 ACEITUNAS DESPEPADAS Y CORTADAS EN 2
• PEREJIL PICADO 1/2 TASA
• 2 TOMATES FINAMENTE CORTADOS
• HOJAS DE LECHUGA

 PREPARACION :

1. Hervir las papas con sal y media tajada de limón, cuidando que no se deshagan al cocinarse.
2. Para pasarlas fácilmente por el prensa papas, hay que pelarlas y pasarlas por el mismo lo más caliente que sea posible. Dejar enfriar.
3. Cuando la papa prensada está fría agregar sal en cantidad necesaria, el jugo de limón, aceite y el ají licuado, mezclar todos los ingredientes probando el sabor, si se nota que la masa está muy seca agregar aceite y un poco del caldo obtenido de sancochar la pechuga hasta obtener una masa maleable y que no se desmorone al trabajarla.
4. En un recipiente extender la mitad de la masa, aparte mezclar el pollo con la mayonesa y extenderlo encima a manera de capa, con la otra mitad cubrir este relleno, prensando un poco al hacerlo. Decorar con huevo aceitunas, tomate, el perejil finamente picado y las hojas de lechuga.
5. Otra forma de presentarlo es a manera de pionono, para ello extienda sobre una hoja de plástico toda la masa, sobre ella el pollo y proceder a enrollar, ayudándose con la hoja de plástico, una vez formado el rollo decorar de la misma manera.

SUGERENCIA:

• El relleno de pollo puede reemplazarse por atún mezclado con cebolla, tomate y palta picados en cuadritos y aderezados con sal y limón. Si gusta puede también agregarle mayonesa.
• - Otro relleno puede ser el de verduras picadas en cuadritos: vainita, zanahoria, beterraga, arvejitas, sazonadas con limón y sal, si lo que desea es una entrada ligera o de dieta, caso contrario, puede agregar también mayonesa.
• Para que los vegetales con los que haga el relleno le queden vistosos y mantengan sus propiedades nutritivas, cocinarlos por separado en muy poca cantidad de agua:
• La zanahoria cocinarla casi a vapor con la tapa de la olla cerrada.
• En el caso de las vainitas y arvejitas, comenzar su cocimiento cuando el agua este hirviendo y con un poco de sal, con la olla destapada para que conserven su color verde, apenas estén , sacarlas del fuego, botar el agua caliente y echarles un chorro de agua fría sobre un colador, bien escurridas ponerlas a la refrigeradora hasta el momento de usarlas.
• La beterraga cocinarla entera y con tapa.